Un tozu ciddi bir yanma veya patlama riski oluşturur. Tahıl ve değirmencilik endüstrilerindeki toz patlamaları genellikle değirmenler, kurutucular, konveyörler, karıştırıcılar, depolama siloları ve hazneler gibi proses ekipmanlarının içinde başlar.
Un patlamalarına genellikle un parçacıklarının zamanla birikmesi neden olur. Tehlike, havadaki un tozunun, hatalı kablo devresi gibi bir ateşleme kaynağından çıkan ve havadaki unu ateşleyen kıvılcımla temas etmesi durumunda ortaya çıkar. Un ve tahıl değirmenlerinde ateşleme sürecinin hızlı ve güvenilir şekilde erken tespiti kritik öneme sahiptir. Temizleme işlemleri, atıkların imhası, tahıl harmanlama, öğütme, kaplama ve katkı maddeleri ve takviyelerin eklenmesi, paketleme ve depolama, toplu taşıma ve nakliye konteynırları dahil olmak üzere üretimin her aşamasında yangının algılanması gerekir.
Un tozu patlamaları, ekipman hasarından can kaybına ve yaralanmaya kadar uzanan yıkıcı olaylara neden olabilir.
Un gibi tahıl tozları, aşağıdaki gibi bir tutuşturma kaynağıyla temas ettiğinde kolaylıkla yanabilen veya patlayabilen oldukça yanıcı yakıt kaynaklarıdır:
Risk altındaki sistem bileşenleri:
